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El Gourmet lanza en marzo “Los Favoritos de los Petersen”

Además de esta nueva producción original, el canal lifestyle de AMC Networks llevará las series internacionales “La Cocina Natural de Annabel” y “Wok & Roll” a América Latina.

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"Los favoritos de los Petersen"

El canal de cocina y estilo de vida de AMC Networks Internacional (AMCNI)-Latin America, El Gourmet, presentará en marzo una nueva producción original protagonizada por los hermanos Petersen y ofrecerá las primeras temporadas de dos programas internacionales. Por un lado, la cadena estrenará el 7 de marzo “Los favoritos de los Petersen”, que verá a los chefs argentinos Christian y Roberta recorrer los rincones de Buenos Aires en búsqueda de los mejores platos. Además, lanzará “Wok & Roll” y “La Cocina Natural de Annabel”.

“LOS FAVORITOS DE LOS PETERSEN”

En “Los favoritos de los Petersen” Christian y Roberto cuelgan sus delantales para comenzar un gourmet hunting por los barrios porteños y alrededores. El tour culinario comienza el miércoles 7 de marzo y llevará a conocer las últimas tendencias en gastronomía, así como a redescubrir algunos eternos clásicos. Guiados por su olfato, los Petersen visitan los mejores restaurantes a puertas cerradas, y también las cocinas, parrillas y bodegones más tradicionales. De San Telmo hasta Tigre, descubrirán los mejores bares secretos y probarán lo que ofrecen los puestos callejeros. Todo tipo de bazares, tiendas boutique, huertas y fábricas de cerveza también formarán parte de su ruta gastronómica.

El programa no se basa solamente en probar las delicias que tiene para ofrecer Buenos Aires. También se trata de conocer a aquellos que se encuentran en el detrás de escena y hacen posible esos platos y el funcionamiento de la industria gastronómica. Productores, chefs, dueños de restaurantes y comercios gourmet, bartenders y camareros, también son protagonistas en esta serie. Con el carisma que los caracteriza y un estilo ágil, los conductores interactuarán con los dueños y chefs de los restaurantes, se introducen en sus cocinas. En el ruedo, atienden a algún cliente desprevenido en una vinería o puesto de feria y degustan todo lo que se les presenta. Por supuesto, cuando la situación lo amerita, dan consejos de cocina como sólo dos expertos cocineros pueden hacerlo.

Christian y Roberto Petersen son cocineros argentinos que hace 25 años fundaron “Los Petersen Cocineros”, una empresa de catering de alta cocina. Los dos tomaron sus primeros pasos en la cocina gracias a las mujeres de su familia y esta pasión los llevó a estudiar y trabajar en el exterior junto a los chefs más galardonados. En 1993, ganaron el premio anual al Mejor chef argentino y pasarían a consagrarse obteniendo los tres primeros premios en el Torneo de Maestros chilenos. Por su lado, Roberto es miembro de la Academie Culinaire de France y de la Academia Nacional Bocuse d´Or Argentina.

PROPUESTAS INTERNACIONALES

También en marzo El Gourmet presentará “Wok & Roll”, conducido por el chef Iwao Komiyama, que invitará a la audiencia a crear y degustar platos de origen oriental que se pueden preparar en casa. Además, transmitirá la serie “La Cocina Natural de Annabel”, en la que Annabel Langbein propondrá sentir todos los sabores naturales de la cocina junto con los sonidos de la naturaleza en su programa

“Wok & Roll” muestra cómo se puede hacer para disfrutar de un sushi casero: los tamakis, sashimis y osumaki, son algunos de los protagonistas. También suma otros clásicos de la comida oriental como son el wok de pasta ramen, las gyozas de cerdo y la tempura de calamar. Como muchos de los ingredientes necesarios para preparar estos platos son delicados, Iwao se ocupa de proporcionar consejos sobre su conservación y manipulación.

“La Cocina Natural de Annabel” ofrecerá dos temporadas. La primera entrega, “Placeres Simples”, Annabel emplea en sus recetas los ingredientes más frescos de los productores locales para elaborar recetas simples y deliciosas que se pueden compartir en familia o con amigos. En la segunda entrega, “A través de las estaciones”, la cocinera propone recetas asiáticas, de estilo tex mex, de la cocina italiana y otras opciones para la cena de una noche fría, siempre aprovechando aquellos productos que son de temporada. La segunda temporada estrenará al día siguiente en el mismo horario que “Placeres simples”.

Iwao Komiyama fue el pionero en la fusión de sus orígenes nipón y latinoamericano, introduciendo en Argentina el Sushi Americano y la Alta Cocina Japonesa. En 2017, fue nombrado Embajador honorario de la gastronomía japonesa para Latinoamérica de la mano del embajador japonés en Argentina. También es un gran conocedor de la cocina china, tailandesa, vietnamita y del sudeste asiático. Abrió su propio restaurante japonés, es propietario de una empresa de catering y asesoramiento técnico y es autor de varios libros sobre cocina asiática.

Annabel Langbein tiene sus raíces fuertemente ligadas a la tierra, al ciclo de cultivo, cosecha, cocina y compartir alrededor de una mesa. Incluso se la conoce por promover el uso de productos ecológicos y por ser miembro del consejo de Sostenibilidad de Nueva Zelanda. Además de cocinera, Annabel es escritora. Escribió varios libros de cocina que fueron traducidos a distintos idiomas y vendidos en todo el mundo. Como si fuera poco, también es la directora de una compañía que ofrece servicios de comida y estilo de vida llamada Annabel Langbein Media Limited.

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