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El chocolate tiene su propio programa

elgourmet.com estrena un programa apto para golosos, “Xocolatl”, ciclo conducido por José Ramón Castillo. El debut es hoy y se emitirá todos los viernes a las 20.30 hs. (ARG). Allí, el especialista mexicano enseña sus proezas con el chocolate, con propuestas muy interesantes, modernas y de vanguardia.

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elgourmet.com estrena hoy a las 20.30 hs. “Xocolatl”, con el chocolatero mexicano José Ramón Castillo. Este especialista enseña sus proezas con el chocolate, con propuestas muy interesantes, modernas y de vanguardia. Muestra todas las formas de hacer bombonería, desde macizos, de corte, de vaciado, hasta rellenos y con trufas. El chef creador de un nuevo concepto de chocolatería en el mundo, comparte con los televidentes todos los trucos, detalles y secretos de los dulces más deliciosos. Las creaciones del chocolatero mexicano se derivan de un trabajo que involucra simultáneamente la imaginación y el conocimiento científico para resaltar los sabores, texturas, aromas y colores de los chocolates con una selección y manejo especial de los ingredientes.En cada capítulo de este exquisito programa, José Ramón Castillo introduce técnicas nuevas y diferentes preparaciones para aprender y disfrutar del arte de la chocolatería. El título “Xocolatl” remite al primer nombre con el que los mayas y aztecas denominaban al actual chocolate y el cual significa “agua amarga”. Estos indígenas americanos consideraban al árbol del cacao un don de dioses y era motivo de culto: la bebida de los dioses.

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